豆腐ステーキはやっぱり衣をつけたほうが美味しいな。

今日の晩御飯は豆腐ステーキ…だったんだけど
ちょっとレシピ通りに作ってみた
で、ほんとうの意味でステーキした豆腐、だったから
美味しかったけど、やっぱり…
あのさくさく感とトロトロ感がごちゃ混ぜになっているのが美味しいと思うから、
今度からは片栗粉つけてじっくり焼きます
あと、この前の飲み会で余った日本酒を料理酒代わりに使ったら、
微妙にアルコールが飛び切れていなかったのか、
生姜と胡椒を入れてあるとはいえ、ちょっと身体がじんじんしています
しっかりめに煮詰めたのになー(´・ω・｀)
こんなんでアル中とかになったら洒落にならんでー

この前実家から送られてきた菜の花は正月に余りまくった花鰹と絡めてお浸しに。
ほろ苦い感じとシャキシャキした食感…あれ、こう書くと別の山菜みたいに見える
ウド好きです、ウド
今年も安売りしていたらおすましにしようかなー(*´∀｀)

明日はかぼちゃのニョッキに挑戦しようかなと。
本当は今日中に作りたかったんだけど、思いの外時間がかかりそうなので
あと、ゴルゴンゾーラがないのもあって。
まあソースにするらしいからモッツァレラでもいいかも

レシピメモを作っても楽しいかもね。備忘録として。
では！